家族と写真が好き♪
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ゴーヤサラダ・バージョン1
2007年08月06日 (月) 21:39 | 編集
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このサラダは沖縄に仕事で半年ほど住んでたときに食堂のおばちゃんが教えてくれたシンプルサラダをハナポンパパ流にアレンジした物です。薄切りに切ったゴーヤとタマネギスライスを塩水につけて〜少しもんで〜良く洗ってから鰹節とお醤油で味付け♪サッパリ美味しいです。好みでマヨネーズを少し追加してもいけます(^_^)

本土に入るゴーヤは苦みが少ないので塩水につける時間は30分ほどでOKです。タマネギの甘みもポイント大きいので忘れずに♪あと豆知識としては沖縄の人たちは3〜4月に夏本番の夏バテ予防としてたくさん食べます。ビタミンタップリなので是非皆さんもお召し上がり下さい(^○^)
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