家族と写真が好き♪
写真家パパの写真関係や家族ネタなどその他色々、日々の事を出来るときにボチボチUPしていきます。宜しくです♪
関東炊き
2008年02月05日 (火) 20:39 | 編集
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今日はまた寒いので夕飯は関東炊き♪（カントダキ・おでん）関東炊きと言えば牛すじは外せません(^_^)１５分煮てお水で洗っての繰り返し２回！アクが出きった所で、最後に綺麗にお水で洗って細かく切って串に♪
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牛すじといえども国産牛はやっぱり臭みも少なく柔らかくて美味しいです(^_^)市販の加工品は多分オーストラリア産なので家では買いません。少し手間がかかりますが美味しいですよ♪
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根菜系がある程度煮えたところで全部入れてキッチンペーパーで落としぶたして超弱火でコトコトと♪
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完成〜♪美味しく頂きました(^_^)
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コメント
この記事へのコメント
スジは白いところ、赤いところどれくらいの割合がイイと思われますか?
2008/02/05(火) 22:24 | URL | yamada #HsU3vTHI[編集]
yamada様
スジ肉はいつも適当に買ってきてるので割合まではあまり考えて無いです・・(^_^;)
2008/02/05(火) 22:57 | URL | ハナポンパパ #.lDVkbgY[編集]
次回ぞろ目会にデリバリーよろしこ。
2008/02/05(火) 23:01 | URL | yukinyaa #-[編集]
yukinyaa様
え〜・・(^_^;)デリバは嫌です。笑）でもゾロ目会で関東炊きも良いですね♪でも大人数だとすぐ無くなりそう(^_^;)
2008/02/05(火) 23:04 | URL | ハナポンパパ #.lDVkbgY[編集]
そうだ、これ見てて、私の好きでないもの、思い出した。
「ちくわぶ」
口に入れたとき、このやろう、だましやがって、と思います。
うどんは好きでも、この食感はキライ。

でも、今月うちでおでんを作ってくれないと撮れないなあ。
2008/02/06(水) 08:01 | URL | yukinyaa #-[編集]
yukinyaa様
私もちくわぶ大嫌いです・・(^_^;)妻が好きで食べるので入れるんですが、消しゴムみたいなこの食材をよく食べるな〜と思います。。月例忘れてました・・(^_^;)笑）
2008/02/06(水) 08:54 | URL | ハナポンパパ #.lDVkbgY[編集]
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